Šie kursai yra hibridiniai - juos sudaro du gyvi ir du nuotoliniai susitikimai bei teorinė ir praktinė savarankiško mokymosi dalis pagal pateiktą medžiagą.
Nuotolinių susitikimų metu atsakysiu į kilusius klausimus, spręsime iššūkius, dalinsimės įspūdžiais.
Mokymasis vyks savaitiniais blokais - kiekviena iš keturių savaičių turės savo temą, teorinę medžiagą bei išsamius receptus praktikai (programa - žemiau).
Pirmojo gyvo susitikimo metu mokysimės pagrindų bei klasikinės kvietinės duonos kepimo.
Antrojo gyvo susitikimo metu įtvirtinsime savarankiško mokymosi metu įgytas žinias, ruošime kelias skirtingas tešlas mažais kiekiais ir visi kartu gaminsime saldžius kepinius.
Gyvų susitikimų metu vaišinsimės raugo kepiniais, kitais užkandžiais ir karštais gėrimais.
Gyvų susitikimų vieta: DEKOLAB studija, Raugyklos g. 4A, Vilnius
Gyvų susitikimų datos ir laikas:
Lapkričio 22d., 9:00-14:00.
Gruodžio 13d., 9:00-14:00.
Nuotoliniai susitikimai vyks Google Meet platformoje:
Lapkričio 29d., 9:00-11:00.
Gruodžio 6d., 9:00-11:00.
Susitikimų trukmė gali būti šiek tiek trumpesnė, priklausomai nuo kursų dalyvių aktyvumo, papildomų klausimų ir pan.
Ką gausite įsigydami šiuos kursus?
Išsamią ir patogiai mokymuisi dalimis pateiktą teorinę medžiagą;
Sudarytą planą mokymuisi ir kepimui namuose, teorinių žinių įtvirtinimui;
Du gyvus susitikimus, kurių metu ruošime tešlas, mokysimės raugo kepinių subtilybių ir tešlos pajautimo. Kiekvienas dalyvis po kiekvieno gyvo susitikimo namo parsiveš tos savaitės temą atitinkančių kepinių tešlas, kurias liks tik iškepti namuose;
Du nuotolinius susitikimus kilusių problemų sprendimui, klausimams-atsakymams;
Visus kursų metu naudotus receptus - klasikinės kvietinės duonos, kvietinės duonos su priedais, ruginės duonos, sviestinės brioche duonos, trijų skirtingų saldžių kepinių bei trijų nefermentuotų kepinių greitam raugo likučio sunaudojimui.
Užkandžius ir gėrimus gyvų susitikimų metu;
Aktyvų ir naudojimui paruoštą raugą;
Partnerių dovanas;
3mėn. narystę Substack kanale (https://substack.com/@konorsskanaus) su pilna prieiga prie visų mokamų įrašų bei receptų;
Daug individualaus dėmesio - kursai vedami grupėje, kurią sudaro ne daugiau nei 12 dalyvių.
I savaitė. Klasikinės kvietinės raugo duonos gamyba (gyvas susitikimas). Miltų pasirinkimas. Raugo priežiūra. Raugo ir įmaišo skirtumai. Kepėjo procentas. Skirtingi tešlos lankstymo būdai. Duonos kepimas.
II savaitė. Duonos su priedais. Ruginiai kepiniai. Raugo likučio naudojimo taisyklės ir būdai.
III savaitė. Skirtingų kultūrų duonos. „Turtingos“ tešlos.
IV savaitė. Saldūs kepiniai (gyvas susitikimas). Raugo receptų kūrimas ir eksperimentai.
Kursai įvyks tik susirinkus minimaliam dalyvių skaičiui - 8-iems žmonėms. Nepavykus surinkti grupės, visi už kursą sumokėti pinigai bus grąžinami.
Atšaukti dalyvavimą ir susigrąžinti visą sumokėtą sumą galima iki kurso pradžios likus ne mažiau nei 2 savaitėms.
Iki kursų pradžios likus mažiau nei 2 savaitėms, savo narystę galima perleisti kitam asmeniui.
Šie kursai yra hibridiniai - juos sudaro du gyvi ir du nuotoliniai susitikimai bei teorinė ir praktinė savarankiško mokymosi dalis pagal pateiktą medžiagą.
Nuotolinių susitikimų metu atsakysiu į kilusius klausimus, spręsime iššūkius, dalinsimės įspūdžiais.
Mokymasis vyks savaitiniais blokais - kiekviena iš keturių savaičių turės savo temą, teorinę medžiagą bei išsamius receptus praktikai (programa - žemiau).
Pirmojo gyvo susitikimo metu mokysimės pagrindų bei klasikinės kvietinės duonos kepimo.
Antrojo gyvo susitikimo metu įtvirtinsime savarankiško mokymosi metu įgytas žinias, ruošime kelias skirtingas tešlas mažais kiekiais ir visi kartu gaminsime saldžius kepinius.
Gyvų susitikimų metu vaišinsimės raugo kepiniais, kitais užkandžiais ir karštais gėrimais.
Gyvų susitikimų vieta: DEKOLAB studija, Raugyklos g. 4A, Vilnius
Gyvų susitikimų datos ir laikas:
Lapkričio 22d., 9:00-14:00.
Gruodžio 13d., 9:00-14:00.
Nuotoliniai susitikimai vyks Google Meet platformoje:
Lapkričio 29d., 9:00-11:00.
Gruodžio 6d., 9:00-11:00.
Susitikimų trukmė gali būti šiek tiek trumpesnė, priklausomai nuo kursų dalyvių aktyvumo, papildomų klausimų ir pan.
Ką gausite įsigydami šiuos kursus?
Išsamią ir patogiai mokymuisi dalimis pateiktą teorinę medžiagą;
Sudarytą planą mokymuisi ir kepimui namuose, teorinių žinių įtvirtinimui;
Du gyvus susitikimus, kurių metu ruošime tešlas, mokysimės raugo kepinių subtilybių ir tešlos pajautimo. Kiekvienas dalyvis po kiekvieno gyvo susitikimo namo parsiveš tos savaitės temą atitinkančių kepinių tešlas, kurias liks tik iškepti namuose;
Du nuotolinius susitikimus kilusių problemų sprendimui, klausimams-atsakymams;
Visus kursų metu naudotus receptus - klasikinės kvietinės duonos, kvietinės duonos su priedais, ruginės duonos, sviestinės brioche duonos, trijų skirtingų saldžių kepinių bei trijų nefermentuotų kepinių greitam raugo likučio sunaudojimui.
Užkandžius ir gėrimus gyvų susitikimų metu;
Aktyvų ir naudojimui paruoštą raugą;
Partnerių dovanas;
3mėn. narystę Substack kanale (https://substack.com/@konorsskanaus) su pilna prieiga prie visų mokamų įrašų bei receptų;
Daug individualaus dėmesio - kursai vedami grupėje, kurią sudaro ne daugiau nei 12 dalyvių.
I savaitė. Klasikinės kvietinės raugo duonos gamyba (gyvas susitikimas). Miltų pasirinkimas. Raugo priežiūra. Raugo ir įmaišo skirtumai. Kepėjo procentas. Skirtingi tešlos lankstymo būdai. Duonos kepimas.
II savaitė. Duonos su priedais. Ruginiai kepiniai. Raugo likučio naudojimo taisyklės ir būdai.
III savaitė. Skirtingų kultūrų duonos. „Turtingos“ tešlos.
IV savaitė. Saldūs kepiniai (gyvas susitikimas). Raugo receptų kūrimas ir eksperimentai.
Kursai įvyks tik susirinkus minimaliam dalyvių skaičiui - 8-iems žmonėms. Nepavykus surinkti grupės, visi už kursą sumokėti pinigai bus grąžinami.
Atšaukti dalyvavimą ir susigrąžinti visą sumokėtą sumą galima iki kurso pradžios likus ne mažiau nei 2 savaitėms.
Iki kursų pradžios likus mažiau nei 2 savaitėms, savo narystę galima perleisti kitam asmeniui.
